2020.11.23 こがね製麺所

10月にオープンしたうどん屋さん。
チェーン店やけど、丸亀とちがって本当に香川発祥のうどん屋らしい。

お値段はリーズナブル

おろしぶっかけ

釜揚げ

うどんもトッピングの天婦羅も稲荷寿司も美味かったがに、店舗設計が完全に失敗しとった。

居抜きの物件やったがやろな。

うどん茹で上がるまでそこそこ待ち時間があって、番号札持って待っとるがに、注文を受ける兄ちゃんとできたうどんを渡す兄ちゃんが同じとかありえんな。

うどん取りに来る人と注文する人が交差しとるし、会計も注文したあとでうどんできる前やし、会計のお姉ちゃんがうどんは何を注文しましたかって聞いてきて、自己申請でお会計やし。

数人しかおらん列やったし、すぐかと思たら結構待ったがはこういう理由やな。

客の少ない店ならいいけど、これは働いとる人もなんとかならんのか思とるやろな。

早めに行ったからまだ良かったけど、店出るときには外までかなりの行列になっとった。

丸亀みたいにするには大幅な改装がいるけど、工夫すればもう少し何とかなりそやけどな。