2025.9.7,8 能登 ふらっと

毎年9月は能登にお泊りするがが恒例やけど、去年は地震のせいで行くところがなく行けなんだ。今年も輪島は行けそうなと来なかったけど、能登町のふらっとが営業再開したみたいやし、電話してみた。9月の後半はお休みということで、空いている日で日曜月曜で行くがにした。

5年ぶりのふらっと、ディナーはベンさんの能登イタリアン。

まずはスパークリングワインから！

南瓜といしるのスープ

チーズもいい感じで美味しかった。

お酒はペアリングで頼んだので、最初のスパークリングワインの後は白ワインが3種。

リースリング、マルサンヌ、シャルドネ

自分はリースリングが一番スッキリしてすきやな。

ピンボケなったけど、真鯛のカルパッチョ。

梅の甘めのソースにとろろ昆布。

生魚が得意じゃない自分でも行けました。

チーズの上にちょこんと乗っとるがは巻鰤。

もう作っとるとこはほとんど無いところ、七尾のしら井さんに教わりながら今年から自家製したとのこと。

完全にお酒のつまみです。

かじりながらいくらでも酒飲めそ。

自家製のフォカッチャとタコの吸盤のガーリック炒め。

ハタハタ干したが焼いたやつ。

ちょこんとついとるががなれ寿司みたいなやつで、ソースもそれからきとる。

これは完全に和食という感じ。

甘エビのパスタ

鱸のソテー

ソルベ

柚子の方はめちゃ酸っぱかった。

エスプレッソでフィニッシュ

結構ボリュームがあって、Tちゃんのも結構食べてあげたし、お腹パンパンになった。

食堂のこの大きなカサゴの油絵がめちゃ気になったわ。

今回のお部屋は風呂付きのはなれやった。

朝食を食べに母屋へ。

朝食は純和食です。

アラ汁

久しぶりにコシヒカリの白米食べた😂

これはハタハタの白子やて。

初めて食べた。

コンカ鯖

これは巻き鰤以上にしょっぱい。

ほんのちょっとでごはん一杯行ける。

部屋に干してあったが見つけたけど、これはコウタケじゃないがかな。

贅沢な2日間をのんびり過ごせてよかったです。

ベンさん智香子さんの息子さんが249やったとこで何やらお店を始めるとのこと。

そっちも楽しみやし、行ってこんなんな。